1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员丁的出勤状况、仪表及个人卫生。 2.负责制定餐厅经理服务规范，程序和推销策略并组织实施，业务上要精益求精，不断提高管理水平。 3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 4.现场管理，营业高峰期时段在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。 5.管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。 6.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。 8.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。

1.当日产量预估人员排班 2.食材到货盘点清洗切配装盘 3.店内卫生清洁设备保养巡视 4.客诉处理以及美团好评回访 5.制定每周清洁计划 6.打烊统计及明日货物盘点下单

1.人员排班安排岗位分配 2.营业额预估盘点进货 3.巡检店铺食品加工完成情况 4.定期检查食品效期以及设备清洁维护 5.定期人员培训汇总出现的问题加以修正 6.维护店铺高峰期秩序和顾客落座 7.处理线上顾客反馈的问题 8.维护同事之间关系，定期评估调升员工等级